Les moulins

Plus de 1 200 moulins à vent et 700 moulins à eau tournaient, en Anjou,au milieu du XIXème siècle.

Trois types de moulins à vent existent :

1. Le moulin tour, comme celui de l'Epinay qui est le seul enFranceà posséder un moulinet d'orientation;
   
2. Le moulin chandelier qui est le plus rare en Anjou;
   
3. Le moulin cavier qui, lui,  est propre à l'Anjouet aussi leplus étonnant.
   

Pour en savoii plus sur cet étonnant moulin voici un lien :Moulin cavier de l'Anjou

On peut voir des moulins tours :

1. à laChapelle Saint-Florent,au moulin de l'Epinay, qui a repris du service le 19 Septembre 1989.,
   
2. auxRosiers-sur-Loire oùle moulin des Basses Terres déploie ses ailes "Berton",
   
3. à laPossonnière on peutvoir le moulin de la Roche
   

A Varennes-sur-Loire,lemoulin du Champ des Isles, datant du XIXème siècle, est un magnifiquecavier.

A Louresse-Rochemenier,lemoulin Gouré marie cavier et troglodyte

De très beaux moulins à eau fonctionnent encore :

A Gennes,Le Moulin de sarréproduit une farine à l'ancienne pour la fabrication d'un pain rustiqueet de délicieuses fouées.

On visite également, dans le Segréen, celui de Chenillé-Changé surla Mayenne. Undétour est possible par La Pommeraye pourvisiter, surrendez-vous, le moulin de Bêne.

Le département de Maine-et-Loire s'est attaché à remettre en état nonseulement le bâti mais aussi l'ensemble de
l'outil de nombreux édifices afin de renouer avec le spectacle desmoulins en fonctionnement.